Mattrygghet+2

Hva er mattrygghet? - Mattrygghet betyr trygghet for at maten vi spiser ikke inneholder gift- eller smittestoffer, som gjør den helsefarlig. E-stoffer - Tilsetningsstoffer er fellesbetegnelsen for de stoffene som tilsettes i maten for å blant annet forlenge holdbarheten og gi en bestemt konsistens.

- Alle tilsetningsstoffer må være godkjent av mattilsynet. Og det er satt klare grenser for hvor mye tilsetningsstoffer det er tillatt å bruke i matvarer.

- Tilsetningsstoffer deles inn i fire hovedgrupper:
 * konserveringsmidler og antioksidanter
 * fargestoffer
 * søtstoffer
 * diverse

- De forskjellige e-stoffene har forskjellige innvirkninger på maten de tilsettes i. *Konserveringsmidler forlenger næringsmidlers holdbarhet ved å hemme forringelse forårsaket av mikroorganismer som bakterier, mugg og gjær.
 * Fargestoffer er stoffer som gir næringsmiddelet farge
 * Søtstoffer gir næringsmiddelet søt smak.

Økologisk mat - Økologisk mat produseres på naturens premisser, og på en måte som i størst mulig grad tar hensyn til dyrenes naturlige atferd og behov. - Det stilles strenge krav til produksjonsmetoder som slik at maten kan kalles økologisk. - Ved produksjon av økologisk mat søker man å unngå skader på og forringelse av natur, miljø og det biologiske mangfoldet.

Er det riktig at økologisk mat skal være dyrere enn vanlig mat?

Kilde: []